鸡油年糕制作方法是什么?请生意经的朋友帮忙解答

原料配方糯米粉21公斤砂糖16.75公斤糖渍鸡油丁2公斤糖玫瑰花0.75公斤咸黄桂花0.75公斤麻油0.5公斤60℃热水9.5公斤制作方法糯米粉用60℃热水调和均匀,在蒸笼内衬上白布,撒些白糖,将调匀......

  原料配方糯米粉21公斤砂糖16.75公斤糖渍鸡油丁2公斤糖玫瑰花0.75公斤咸黄桂花0.75公斤麻油0.5公斤60℃热水9.5公斤制作方法糯米粉用60℃热水调和均匀,在蒸笼内衬上白布,撒些白糖,将调匀的糯米粉放入,隔水而蒸,约半小时可蒸熟。先将砂糖铺在台板上,将糕倒在糖上,逐步将糖折进,折糖时不宜太快,否则产品有沙粒状。等糖全部折进后将其按扁略加冷却,即卷成长圆条,将鸡油丁、糖玫瑰、黄桂花撒在上面,待完全冷透,切成小段即可出售。

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